Au menu de la table ....
La table d'hôtes de La Grande Maison – Une cuisine maison, saine et conviviale au cœur du Tarn
Bienvenue à La Grande Maison Mazamet, où chaque soir, notre table d'hôtes vous accueille dans une ambiance chaleureuse entre gourmandise, partage et bien-être.
🕖 Le dîner est servi de 19h00 à 20h30, uniquement sur réservation. Ici, pas de carte figée : le menu évolue chaque semaine, au rythme des saisons, des récoltes du potager et de l'inspiration de Sandrine, votre hôte et cheffe diplômée d'un CAP Cuisine.
Notre table d'hôte propose des menus faits maison, inspirés de la cuisine française de saison, avec une touche de créativité et un profond respect pour les produits locaux. Chaque plat est pensé pour être gourmand, équilibré et digestible, en cohérence avec nos valeurs : bien manger, bien vivre, et se faire du bien sans privation.
🌿 Nous privilégions des aliments bruts, de qualité, souvent bio ou issus de petits producteurs locaux.
🥕 Nos plats s'adaptent aux saisons et à la cueillette de notre potager en permaculture et de notre serre aquaponique.
🧘♀️ Et surtout, nous tenons à proposer une alimentation saine, sans excès, qui respecte les besoins de chacun, même en cas de sensibilité digestive, d'intolérance ou de rééquilibrage alimentaire..
🌱 Des options végétariennes, sans gluten ou adaptées aux intolérances sont disponibles sur simple demande.
Nous vous proposons deux formules diner et une formule à emporter :
- Entrée + Plat + Dessert : 28 € TTC, avec café ou tisane offert
- Plat + Dessert ou Entrée + Dessert : 21 € TTC, avec café ou tisane offert
🍷 Vin en option
💧 Eau plate ou gazeuse à disposition.
- Panier repas ( Plat + dessert + eau) : 15 € TTC (carte disponible à la maison)
🗓️ Menu de la semaine – Du 4 Juillet 2025 au 12 Juillet
À La Grande Maison Mazamet – service de 19h00 à 20h30
Menu unique – 28 € TTC (entrée, plat, dessert, boisson chaude offerte)
21 € TTC pour entrée/plat ou plat/dessert
Vendredi 4 Juillet
🌿 Entrée : Velouté glacé de courgettes à la menthe, pointe de fromage frais
🍆 Plat : Filet de truite façon gravlax, salade de haricots verts , petits oignons, vinaigrette aux herbes
🌼 Dessert : Soupe de fruits rouges à la menthe, dés de melon
Samedi 5 Juillet
🍅 Entrée : Carpaccio de tomate, melon, basilic
🐖 Plat : Côte de porc marinée façon barbecue, cuisson douce anticipée, servie froide avec pommes de terre et légumes croquants
🍍 Dessert : Compotée de mangue et mocchi glacé
Dimanche 6 Juillet
🍅 Entrée : Choux-fleur rôti froid, sauce tahini citron
🐖 Plat : Ballotine de dinde aux herbes, petit pois frais et boulgour parfumé
🍍 Dessert : Paris Brest
Lundi 7 Juillet
🍅 Entrée : Gaspacho vert (concombre, céleri, pomme) , chips de parmesan
🐖 Plat : Pavé de saumon rôti aux épices douces, salade tiède de pois chiche et légumes d'été
🍍 Dessert : Tartelette aux cerises
Mardi 8 Juillet
🥗 Entrée : Salade de fenouil et orange, menthe et pistaches
🥩 Plat : Souris d'agneau confite, semoule fine parfumée et carottes glacées
🍋 Dessert : Mousse légère au citron et basilic
Mercredi 9 Juillet
🥗 Entrée : Salade de betteraves rôties, fromage frais, ciboulette et noix
🐟 Plat : Filet de bar vapeur, courgettes fondantes et polenta crémeuse au thym
🍑 Dessert : Verrine pêche-abricot, chantilly mascarpone
Jeudi 10 Juillet
🥗 Entrée : Salade d'asperges vertes, œuf poché et vinaigrette aux herbes
🥩 Plat : Filet mignon de porc farci aux herbes et tomates séchées, ratatouille revisitée
🍫 Dessert : Mousse au chocolat noir, zestes d'orange confits
Vendredi 11 Juillet
🥗 Entrée : Salade de jeunes pousses, chèvre frais, figues et noisettes
🐓 Plat : Suprême de volaille rôti au romarin, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, petits pois
🍎 Dessert : Tatin d'abricots caramélisés, crème légère
Samedi 12 Juillet
🥗 Entrée : Velouté glacé de tomates jaunes, croûtons et basilic
🥩 Plat : Brochettes de veau marinées, légumes grillés, semoule à la coriandre
🍓 Dessert : Fraises marinées au balsamique blanc, chantilly légère
📝 Pensez à réserver avant 12h pour le soir-même.
👉 Intolérances, végétarien, sans gluten ? Informez-nous à la réservation, nous adaptons volontiers le menu.
Envie de partager un moment gourmand et chaleureux à la maison ?
Réservez facilement votre repas du soir ou panier repas :
📆 Par téléphone : +33 9 87 03 23 12
📧 Par mail : contact@lagrandemaisonmazamet.fr
📍 Ou directement lors de votre réservation.
⏰ Attention : les réservations doivent être effectuées avant 12h le jour-même.
Merci de votre compréhension 💚
🍴 Prolongez l'expérience à la maison
Toutes nos recettes sont disponibles sur le blog Miam Miam Zen, créé par Sandrine. Vous y trouverez :
- des recettes de saison issues de notre table,
- des conseils en nutrition durable et digeste,
- des idées de menus équilibrés à refaire chez vous facilement.