Au menu de la table ....
La table d'hôtes de La Grande Maison – Une cuisine maison, saine et conviviale au cœur du Tarn
Bienvenue à La Grande Maison Mazamet, où chaque soir, notre table d'hôtes vous accueille dans une ambiance chaleureuse entre gourmandise, partage et bien-être.
🕖 Le dîner est servi de 19h00 à 20h30, uniquement sur réservation. Ici, pas de carte figée : le menu évolue chaque semaine, au rythme des saisons, des récoltes du potager et de l'inspiration de Sandrine, votre hôte et cheffe diplômée d'un CAP Cuisine.
Notre table d'hôte propose des menus faits maison, inspirés de la cuisine française de saison, avec une touche de créativité et un profond respect pour les produits locaux. Chaque plat est pensé pour être gourmand, équilibré et digestible, en cohérence avec nos valeurs : bien manger, bien vivre, et se faire du bien sans privation.
🌿 Nous privilégions des aliments bruts, de qualité, souvent bio ou issus de petits producteurs locaux.
🥕 Nos plats s'adaptent aux saisons et à la cueillette de notre potager en permaculture et de notre serre aquaponique.
🧘♀️ Et surtout, nous tenons à proposer une alimentation saine, sans excès, qui respecte les besoins de chacun, même en cas de sensibilité digestive, d'intolérance ou de rééquilibrage alimentaire..
🌱 Des options végétariennes, sans gluten ou adaptées aux intolérances sont disponibles sur simple demande.
Nous vous proposons deux formules diner et une formule à emporter :
- Entrée + Plat + Dessert : 28 € TTC, avec café ou tisane offert
- Plat + Dessert ou Entrée + Dessert : 21 € TTC, avec café ou tisane offert
🍷 Vin en option
💧 Eau plate ou gazeuse à disposition.
- Panier repas ( Plat + dessert + eau) : 15 € TTC (carte disponible à la maison)
Menu de la semaine – Du 13 au 25 Aout 2025
À La Grande Maison Mazamet – service de 19h00 à 20h30
Menu unique – 28 € TTC (entrée, plat, dessert, boisson chaude offerte)
21 € TTC pour entrée/plat ou plat/dessert
Mercredi 13 août
Entrée
Velouté froid de tomate, crouton à la bombe d'ail
Plat
Sauté de veau thym citron, polenta crémeuse
Dessert
Tarte à la rhubarbe
Jeudi 14 août
Entrée
Tarte fine à l'échalote confite, salade verte
Plat
Confit de canard, épeautre aux légumes, jus réduit
Dessert
Glace vanille, célats de croquants
Vendredi 15 août
Entrée
Melon, jambon de Lacaune
Plat
Dos de cabillaud, courgettes rôties, jus d'agrume
Dessert
Panna cotta miel orange
Samedi 16 août
Entrée
Caviar d'aubergine citron confit, pain grillé
Plat
Parmentier de canard, salade verte
Dessert
Mousse au citron, meringues
Dimanche 17 août
Entrée
Aubergines grillées roulées fromage frais
Plat
Poulet à la Castraise, riz
Dessert
Tarte au citron
Lundi 18 août
Entrée
Poivrons marinés, crumble à la tomme du Tarn
Plat
Saucisse de canard, écrasé de pomme de terre au thym, jus corsé
Dessert
Mousse au chocolat
Mardi 19 Aout
Entrée : Salade de tomates anciennes, mozzarella de bufflonne, basilic frais
Plat : Cuisse de poulet rôtie aux herbes de Provence, ratatouille maison
Dessert : Tarte fine aux abricots, glace vanille
Mercredi 20 aout
Entrée : Aubergines grillées, ricotta et pistaches torréfiées
Plat : Filet mignon rôti au romarin, haricots verts et pommes de terre vapeur
Dessert : Panna cotta, coulis de framboises
Jeudi 21 aout
Entrée : Aubergines grillées au vinaigre balsamique, copeaux de parmesan
Plat : Cuisse de poulet rôtie au paprika doux, poêlée de légumes du soleil
Dessert : Clafoutis aux prunes
Vendredi 22 aout
Entrée : Salade de melon, jambon cru et menthe fraîche
Plat :Confit de canard, gratin dauphinois parfumé à la sauge
Dessert : Mousse au chocolat noir, éclats de noisettes
Samedi 23 aout
Entrée : Courgettes farcies à la ricotta et aux herbes (en petite portion entrée)
Plat : Sauté de veau à la sauge, polenta crémeuse
Dessert : Pavlova aux fruits rouges
Dimanche 24 aout
Entrée : Salade niçoise revisitée (haricots verts, œufs, thon, olives, tomates)
Plat : Côte de porc grillée, compotée d'oignons doux, poêlée de pommes de terre
Dessert : Tarte aux figues fraîches
Lundi 25 aout . Table fermée
📝 Pensez à réserver avant 12h pour le soir-même.
👉 Intolérances, végétarien, sans gluten ? Informez-nous à la réservation, nous adaptons volontiers le menu.
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Réservez facilement votre repas du soir ou panier repas :
📆 Par téléphone : +33 9 87 03 23 12
📧 Par mail : contact@lagrandemaisonmazamet.fr
📍 Ou directement lors de votre réservation.
⏰ Attention : les réservations doivent être effectuées avant 12h le jour-même.
Merci de votre compréhension 💚
🍴 Prolongez l'expérience à la maison
Toutes nos recettes sont disponibles sur le blog Miam Miam Zen, créé par Sandrine. Vous y trouverez :
- des recettes de saison issues de notre table,
- des conseils en nutrition durable et digeste,
- des idées de menus équilibrés à refaire chez vous facilement.