Auf der Speisekarte am Tisch...

Der Gästetisch von La Grande Maison – Hausmannskost, gesunde und freundliche Küche im Herzen des Tarn

Willkommen im La Grande Maison Mazamet!

🕖 Das Abendessen wird von 19:00 bis 20:30 Uhr serviert , nur mit Reservierung. Es gibt kein festes Menü: Die Speisekarte wechselt wöchentlich , je nach Jahreszeit, Ernte aus dem Gemüsegarten und den Ideen Ihrer Gastgeberin und Köchin Sandrine, die über eine CAP Cuisine-Qualifikation verfügt.

Unser Menü bietet hausgemachte Speisen , inspiriert von der saisonalen französischen Küche, mit einer Prise Kreativität und tiefem Respekt vor regionalen Produkten. Jedes Gericht ist köstlich, ausgewogen und leicht verdaulich – ganz im Sinne unserer Werte: gut essen, gut leben und sich wohlfühlen, ohne auf etwas verzichten zu müssen .

🌿 Wir bevorzugen rohe, qualitativ hochwertige Lebensmittel, oft in Bio-Qualität oder von kleinen lokalen Erzeugern .
🥕 Unsere Gerichte werden den Jahreszeiten und der Ernte aus unserem Permakultur-Gemüsegarten und unserem Aquaponik-Gewächshaus angepasst.
🧘‍♀️ Und vor allem ist es unser Ziel, gesunde Lebensmittel ohne Überfluss anzubieten, die die Bedürfnisse aller respektieren, auch bei Verdauungsbeschwerden, Unverträglichkeiten oder im Rahmen einer Ernährungsumstellung.
🌱 Vegetarische, glutenfreie oder für Unverträglichkeiten geeignete Optionen sind auf Anfrage erhältlich.

Wir bieten zwei Menüoptionen und eine Option zum Mitnehmen an:

• Vorspeise + Hauptgericht + Dessert : 28 € inklusive Steuern, mit kostenlosem Kaffee oder Kräutertee
• Hauptgericht + Dessert oder Vorspeise + Dessert : 21 € inklusive Steuern, mit kostenlosem Kaffee oder Kräutertee

🍷 Wein optional
💧 Stilles oder kohlensäurehaltiges Wasser erhältlich.

Menükorb (Hauptgericht + Dessert + Wasser): 15 € inklusive Steuern (Menü zu Hause erhältlich)

Menü – Vom 14. bis 23. November 2025

Im La Grande Maison Mazamet – Service von 19:00 bis 20:30 Uhr
Menü – 28 € inklusive Steuern (Vorspeise, Hauptgericht, Dessert, Heißgetränk inklusive)
21€ inklusive Steuern für Vorspeise/Hauptgericht oder Hauptgericht/Dessert

Vom 13. bis 16. November ist unser Restaurant geschlossen, aber wir können Ihnen viele Restaurants im Stadtzentrum empfehlen, die fußläufig von unserem Haus erreichbar sind.

Montag, 17. November

Vorspeise: Karottencreme

Gericht: Lachs Parmentier

Dessert: Kirsch-Clafoutis

Dienstag, 18. November

Vorspeise: Champignoncremesuppe

Gericht: Gebratener Lachs, hausgemachtes Kartoffelpüree, Thai-Sauce

Dessert: Schokoladenfondant mit flüssigem Kern

Mittwoch, 19. November

Vorspeise: Butternusskürbissuppe, Speckchips

Hauptgang: Perlhuhnbrust gefüllt mit Pilzen, Kartoffelgratin

Dessert: Schokoladenmousse mit Kastaniencreme

Donnerstag, 20. November

Vorspeise: Avocado-Mousse

Hauptgang: Kabeljau-Crumble, Zitronensauce, cremiges Risotto

Dessert: Zitronentarte

Freitag, 21. November

Vorspeise: Grüner Linsensalat

Hauptgericht: Seeteufel-Eintopf, gedämpfte Kartoffeln

Nachtisch : Leichte Kastaniencrememousse mit Vanille-Butternusskürbiskern

Samstag, 22. November

Vorspeise: Rote-Bete-Bayerische Creme

Gericht: Entenwurst, reichhaltiger Jus, Kartoffelpüree

Dessert: Paris-Brest

Sonntag, 23. November

Vorspeise: Cremige Selleriesuppe mit Birne und Haselnuss

Hauptgang: Perlhuhnbrust mit reichhaltiger Jus, Gemüseflan

Dessert: Schokoladentarte

📝 Denken Sie daran, vor 12 Uhr mittags für denselben Abend zu buchen.
👉 Unverträglichkeiten, vegetarische, glutenfreie oder schweinefleischfreie Gerichte? Teilen Sie uns dies bitte bei der Buchung mit, wir passen die Speisekarte gerne an.

Lust auf einen genussvollen und gemütlichen Moment zu Hause?
Buchen Sie Ihr Abendessen oder Ihr Lunchpaket ganz einfach:

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📆Telefonisch erreichbar unter: +33 9 87 03 23 12
📧 Per E-Mail : contact@lagrandemaisonmazamet.fr
📍 Oder direkt bei Ihrer Reservierung.

⏰ Achtung: Reservierungen müssen bis spätestens 12 Uhr mittags am selben Tag erfolgen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis 💚

🍴 Erweitere das Erlebnis zu Hause

Alle unsere Rezepte finden Sie auf dem Blog Miam Miam Zen , der von Sandrine erstellt wurde. Dort finden Sie:

• Saisonale Rezepte von unserem Tisch
• Beratung zu nachhaltiger und bekömmlicher Ernährung
• Ideen für ausgewogene Menüs, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können.