Auf der Speisekarte am Tisch...

Table d'hôtes von La Grande Maison – Hausgemachte, gesunde und freundliche Küche im Herzen des Tarn

Willkommen im La Grande Maison Mazamet!

Unsere Table d'hôte empfängt Sie von Sonntag bis Donnerstag in einer warmen Atmosphäre zwischen Völlerei und Teilen.

🕖 Das Abendessen wird von 19:00 bis 20:30 Uhr serviert , nur mit Reservierung. Hier gibt es kein festes Menü: Das Menü entwickelt sich jede Woche im Rhythmus der Jahreszeiten, der Ernten aus dem Gemüsegarten und der Inspiration von Sandrine, Ihrer Gastgeberin und Köchin mit CAP-Küchendiplom.

Unsere Table d'hôte bietet hausgemachte Menüs , inspiriert von der saisonalen französischen Küche, mit einem Hauch von Kreativität und tiefem Respekt für lokale Produkte. Jedes Gericht ist so konzipiert, dass es Gourmet-Gerichte sind, ausgewogen und bekömmlich , im Einklang mit unseren Werten: gut essen, gut leben und Gutes tun, ohne darauf zu verzichten .

🌿 Wir bevorzugenRohe, hochwertige Lebensmittel, oft aus biologischem Anbau oder von kleinen lokalen Erzeugern.
🥕 Unsere Gerichte passen sich den Jahreszeiten und der Ernte aus unserem Permakultur-Gemüsegarten und unserem Aquaponik-Gewächshaus an.
🧘‍♀️ Und vor allem möchten wir gesundes Essen ohne Übermaß anbieten, das die Bedürfnisse aller berücksichtigt, auch bei Verdauungsempfindlichkeit, Unverträglichkeiten oder einer Ernährungsumstellung.
🌱 Vegetarische, glutenfreie und allergikerfreundliche Optionen sind auf Anfrage erhältlich.

Wir bieten zwei Abendessenoptionen und eine Option zum Mitnehmen an:

• Vorspeise + Hauptgericht + Dessert : 28 € inkl. MwSt., mit kostenlosem Kaffee oder Kräutertee
• Hauptgericht + Dessert oder Vorspeise + Dessert : 21 € inkl. MwSt., mit kostenlosem Kaffee oder Kräutertee

🍷 Wein optional
💧 Stilles oder Sprudelwasser erhältlich.

Menükorb (Hauptgericht + Dessert + Wasser): 15 € inkl. MwSt. (Speisekarte zu Hause erhältlich)

Menü – Vom 27. bis 30. Oktober 2025

Im La Grande Maison Mazamet – Gottesdienst ab 19:00 Uhr. bis 20:30 Uhr
Einzelmenü – 28 € inkl. MwSt. (Vorspeise, Hauptgericht, Dessert, kostenloses Heißgetränk)
21 € inkl. MwSt. für Vorspeise/Hauptgericht oder Hauptgericht/Dessert

Der Tisch ist am 24., 25. und 26. Oktober geschlossen

Montag, 27. Oktober

Vorspeise: Butternusskürbis-Velouté und Parmesanchips

Gericht: Geschmorte Rinderbacke, Pastinakenmousseline

Dessert: Paris Brest

Dienstag, 28. Oktober

Vorspeise: Pastinaken-Velouté und Speckchips

Gericht: Confitierte Entenkeule, Dauphinois-Gratin

Dessert: Schokoladenmousse

Mittwoch, 29. Oktober

Vorspeise: Champignoncreme, gesalzene Schlagsahne

Gericht: Hähnchenfilet gefüllt mit Gemüse, hausgemachtes Kartoffelpüree

Dessert: Apfel-Zimt-Crumble

Donnerstag, 30. Oktober

Vorspeise: Lauchvelouté

Gericht: Gebratener Lachs, Butternuss-Risotto mit Weißwein

Nachtisch : Karamell-Birnen-Pavlova

Freitags und samstags ist unser Restaurant geschlossen, wir können Ihnen jedoch viele Restaurants in der Innenstadt empfehlen, die vom Haus aus zu Fuß erreichbar sind.

📝 Denken Sie daran, vor 12 Uhr für denselben Abend zu buchen.
👉 Unverträglichkeiten, vegetarisch, glutenfrei, schweinefleischfrei? Geben Sie uns bei der Buchung Bescheid, wir passen das Menü gerne an.

Möchten Sie einen warmen und köstlichen Moment zu Hause teilen?
Buchen Sie ganz einfach Ihr Abendessen oder Ihren Essenskorb:

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📆 Telefonisch : +33 9 87 03 23 12
📧 Per E-Mail : contact@lagrandemaisonmazamet.fr
📍 Oder direkt bei Ihrer Reservierung.

⏰Bitte beachten: Reservierungen müssen bis 12 Uhr am selben Tag erfolgen.
Vielen Dank für Ihr Verständnis 💚

🍴 Erweitern Sie das Erlebnis zu Hause

Alle unsere Rezepte finden Sie auf dem Miam Miam Zen -Blog von Sandrine. Dort finden Sie:

• saisonale Rezepte von unserer Tafel,
• Beratung zu nachhaltiger und bekömmlicher Ernährung,
• Ideen für ausgewogene Menüs, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.