En el menú de la mesa...

La mesa de invitados de La Grande Maison: cocina casera, sana y acogedora en el corazón del Tarn.

¡Bienvenidos a La Grande Maison Mazamet!

🕖 La cena se sirve de 19:00 a 20:30 , solo con reserva. Aquí no hay menú fijo: cambia cada semana , según la temporada, los productos de la huerta y la inspiración de Sandrine, su anfitriona y chef con titulación CAP Cuisine.

Nuestro menú del día ofrece platos caseros , inspirados en la cocina francesa de temporada, con un toque de creatividad y un profundo respeto por los productos locales. Cada plato está diseñado para ser delicioso, equilibrado y fácil de digerir , en línea con nuestros valores: comer bien, vivir bien y sentirse bien sin privaciones .

🌿 Preferimos los alimentos crudos y de calidad, a menudo orgánicos o de pequeños productores locales .
🥕 Nuestros platos se adaptan a las estaciones y a la cosecha de nuestro huerto de permacultura y nuestro invernadero acuapónico.
🧘‍♀️ Y sobre todo, estamos comprometidos a ofrecer alimentos saludables, sin excesos , que respeten las necesidades de todos, incluso en casos de sensibilidad digestiva, intolerancia o reequilibrio dietético.
🌱 Disponemos de opciones vegetarianas, sin gluten o aptas para personas con intolerancias alimentarias bajo petición.

Ofrecemos dos opciones para cenar y una opción para llevar:

• Entrante + Plato principal + Postre : 28 € (impuestos incluidos), con café o té de hierbas de cortesía.
• Plato principal + Postre o Entrante + Postre : 21 € (impuestos incluidos), con café o té de hierbas de cortesía.

🍷 Vino opcional
💧 Agua sin gas o con gas disponible.

Cesta de comida (plato principal + postre + agua): 15 € impuestos incluidos (menú disponible en casa)

Menú – Del 2 al 9 de noviembre de 2025

En La Grande Maison Mazamet – servicio de 19:00 a 20:30
Menú del día – 28 € impuestos incluidos (entrante, plato principal, postre y bebida caliente incluidos)
21 € IVA incluido por un entrante/plato principal o plato principal/postre.

El sábado 1, nuestra mesa estará cerrada, pero podemos recomendarle muchos restaurantes en el centro de la ciudad que están a poca distancia a pie de la casa.

Domingo, 2 de noviembre

Entrante: Crema de champiñones

Plato: Salmón asado, puré de patatas casero, salsa tailandesa

Postre: Fondant de chocolate con centro de chocolate fundido o Fondant de chocolate con centro de clementina

Lunes, 3 de noviembre

Entrante: Sopa de calabaza, champiñones, crujientes de beicon

Plato principal: Carrillera de ternera estofada con muselina de chirivía

Postre: Mousse de chocolate y castañas

Martes, 4 de noviembre

Entrante: Mousse de aguacate

Plato principal: Ballotine de pavo con castañas, jugo ligero y crema de chirivía.

Postre: Manzana asada al horno, almendra y crema ligera de mascarpone

Miércoles, 5 de noviembre

Entrante: Ensalada de lentejas verdes y calabaza

Plato: Bacalao asado, salsa de limón, arroz

Postre : Mousse ligero de crema de castañas, centro de calabaza y vainilla y nibs de cacao

Jueves, 6 de noviembre

Entrante: Crema bávara de remolacha

Plato: Rape cocido a fuego lento en vino blanco, tocino y lentejas verdes

Postre: Paris-Brest

El viernes 7 y el sábado 8 de noviembre, nuestra mesa estará cerrada, pero podemos recomendarle muchos restaurantes en el centro de la ciudad que están a poca distancia a pie de la casa.

Domingo, 9 de noviembre

Entrante: Crema de espárragos

Plato principal: Pechuga de pato a la parrilla, jugo de carne, patatas dauphinoise y ensalada verde

Postre: Mousse de mango

📝 Recuerda reservar antes de las 12 del mediodía para la misma noche.
👉 ¿Intolerancias, vegetariano, celíaco, intolerante al cerdo? Háganoslo saber al reservar, estaremos encantados de adaptar el menú.

¿Te apetece compartir un momento delicioso y acogedor en casa?
Reserva fácilmente tu cena o almuerzo para llevar:

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📆 Por teléfono : +33 9 87 03 23 12
📧 Por correo electrónico : contact@lagrandemaisonmazamet.fr
📍 O directamente al hacer su reserva.

⏰ Atención: las reservas deben realizarse antes de las 12 del mediodía del mismo día.
Gracias por su comprensión 💚

🍴 Amplía la experiencia en casa

Todas nuestras recetas están disponibles en el blog Miam Miam Zen , creado por Sandrine. Allí encontrarás:

• Recetas de temporada de nuestra mesa,
• Consejos sobre nutrición sostenible y digestible
• Ideas para menús equilibrados que puedes recrear fácilmente en casa.