En el menú en la mesa....

La mesa de huéspedes de La Grande Maison: cocina casera, sana y acogedora en el corazón del Tarn

¡Bienvenidos a La Grande Maison Mazamet!

Nuestra mesa de huéspedes le acoge de lunes a sábado en un ambiente cálido de placer y de compartir.

La cena se sirve de 19:00 a 20:30 , solo con reserva previa. Aquí no hay un menú fijo: el menú evoluciona cada semana , al ritmo de las estaciones, las cosechas del huerto y la inspiración de Sandrine, su anfitriona y chef, diplomada en Cocina CAP.

Nuestra mesa de huéspedes ofrece menús caseros , inspirados en la cocina francesa de temporada, con un toque de creatividad y un profundo respeto por los productos locales. Cada plato está diseñado para ser gourmet, equilibrado y fácil de digerir , en línea con nuestros valores: comer bien, vivir bien y hacer el bien sin privaciones .

🌿 Nosotros favorecemosAlimentos crudos y de calidad, a menudo orgánicos o de pequeños productores locales.
🥕 Nuestros platos se adaptan a las estaciones y a la cosecha de nuestro huerto de permacultura y nuestro invernadero acuapónico.
🧘‍♀️ Y sobre todo, queremos ofrecer una alimentación sana, sin excesos , que respete las necesidades de todos, incluso en casos de sensibilidad digestiva, intolerancia o reequilibrio alimentario.
🌱 Disponemos de opciones vegetarianas, sin gluten y aptas para alérgicos bajo petición.

Ofrecemos dos opciones de cena y una opción para llevar:

• Entrante + Plato principal + Postre : 28 € IVA incluido, con café o infusión gratis
• Plato principal + Postre o Entrante + Postre : 21€ IVA incluido, con café o infusión gratis

🍷 Vino opcional
💧Disponibilidad de agua con o sin gas.

Cesta de comida (Plato principal + postre + agua): 15 € IVA incluido (menú disponible en casa)

Menú – Del 11 al 18 de septiembre de 2025

En La Grande Maison Mazamet – servicio de 19:00 a 19:00 horas. a 8:30 p.m.
Menú individual – 28€ IVA incluido (entrante, plato principal, postre, bebida caliente gratis)
21€ IVA incluido por entrante/plato principal o plato principal/postre

Jueves 11 de septiembre

Entrante : Ensalada de remolacha asada, nueces y perejil

Plato : Bacalao asado, puré de coliflor, salsa vierge

Postre : Crumble de ciruelas

Viernes 12 de septiembre

Entrante : Huevo poché, vinagreta de puerros

Plato : Confit de pato, lentejas verdes del Tarn

Postre : Tarta fina de higos y miel

Sábado 13 de septiembre

Entrante : Terrina de verduras de verano con albahaca

Plato : Pechuga de pato a la parrilla, jugo con cuerpo y puré de patatas.

Postre : Fondant de chocolate y avellanas

Domingo 14 de septiembre

Mesa cerrada

Lunes 15 de septiembre

Entrante : Berenjena a la plancha, aceite de limón, queso crema.

Plato : Pollo castraise, arroz aromático

Postre : Tarta de pera y almendras

Martes 16 de septiembre

Entrante : Carpaccio de remolacha, virutas de parmesano

Plato principal : Ternera salteada con champiñones y polenta cremosa.

Postre : Crumble de ciruelas

Miércoles 17 de septiembre

Entrante : velouté de calabaza, crema ligera de perejil

Plato : Chuleta de cerdo confitada, patatas al vapor

Postre : Panna cotta de higos

Jueves 18 de septiembre

Entrante : Queso de cabra crujiente y tibio, ensalada de nueces

Plato : Bacalao asado, puerros tiernos salteados.

Postre : Fondant de chocolate negro

Viernes 19 de septiembre

Entrante : Ensalada de pimientos asados, ajo y cilantro

Plato : Confit de pato, gratinado de calabacín

Postre : Crumble de manzana

Sábado 20 de septiembre

Entrante : Tártaro de setas

Plato : Filete mignon con frutas de otoño (castañas, manzana)

Postre : Pavlova de kiwi y lima

📝 Recuerda reservar antes de las 12h para esa misma noche.
¿Intolerancias, vegetariano, sin gluten, sin cerdo? Infórmanos al reservar; con gusto adaptaremos el menú.

¿Quieres compartir un momento cálido y delicioso en casa?
Reserva fácilmente tu cena o cesta de comida:

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📆 Por teléfono : +33 9 87 03 23 12
📧 Por correo electrónico : contact@lagrandemaisonmazamet.fr
📍O directamente al realizar tu reserva.

⏰ Nota: Las reservas deben realizarse antes de las 12 del mediodía del día de la actividad.
Gracias por su comprensión 💚

🍴Amplía la experiencia en casa

Todas nuestras recetas están disponibles en el blog Miam Miam Zen , creado por Sandrine. Encontrarás:

• Recetas de temporada de nuestra mesa,
• consejos sobre nutrición sostenible y digerible,
• Ideas de menús equilibrados que puedes hacer fácilmente en casa.