En el menú en la mesa....
La mesa de huéspedes de La Grande Maison: cocina casera, sana y acogedora en el corazón del Tarn
Bienvenido a La Grande Maison Mazamet , donde cada noche, nuestra mesa de huéspedes le acoge en un ambiente cálido entre la indulgencia, el compartir y el bienestar.
La cena se sirve de 19:00 a 20:30 , solo con reserva previa. Aquí no hay un menú fijo: el menú evoluciona cada semana , al ritmo de las estaciones, las cosechas del huerto y la inspiración de Sandrine, su anfitriona y chef, diplomada en Cocina CAP.
Nuestra mesa de huéspedes ofrece menús caseros , inspirados en la cocina francesa de temporada, con un toque de creatividad y un profundo respeto por los productos locales. Cada plato está diseñado para ser gourmet, equilibrado y fácil de digerir , en línea con nuestros valores: comer bien, vivir bien y hacer el bien sin privaciones .
🌿Priorizamos alimentos crudos y de calidad, a menudo orgánicos o de pequeños productores locales .
🥕 Nuestros platos se adaptan a las estaciones y a la cosecha de nuestro huerto de permacultura y nuestro invernadero acuapónico.
🧘♀️ Y sobre todo, queremos ofrecer una alimentación sana, sin excesos , que respete las necesidades de todos, incluso en casos de sensibilidad digestiva, intolerancia o reequilibrio alimentario.
🌱 Disponemos de opciones vegetarianas, sin gluten y aptas para alérgicos bajo petición.
Ofrecemos dos opciones de cena y una opción para llevar:
- Entrante + Plato principal + Postre : 28 € IVA incluido, con café o infusión gratis
- Plato principal + Postre o Entrante + Postre : 21€ IVA incluido, con café o infusión gratis
🍷 Vino opcional
💧Disponibilidad de agua con o sin gas.
- Cesta de comida (Plato principal + postre + agua): 15 € IVA incluido (menú disponible en casa)
🗓️ Menú de la semana – Del 14 al 16 de julio
En La Grande Maison Mazamet – servicio de 19:00 a 19:00 horas. a 8:30 p. m.
Menú individual – 28€ IVA incluido (entrante, plato principal, postre, bebida caliente incluida)
21€ IVA incluido por entrante/plato principal o plato principal/postre
Lunes 14 de julio, feriado nacional
Mesa cerrada
Martes 15 de julio
🥗 Entrante: Carpaccio de tomates reliquia, albahaca, flor de sal, virutas de queso de oveja
🥩 Plato principal: Filete de trucha de los Pirineos, verduras al vapor, salsa vierge de hierbas
🍋 Postre: Tarta de ruibarbo
Miércoles 16 de julio
🥗 Entrante: Tian tibio de verduras de verano, pesto ligero de rúcula y nueces
🐟 Plato: Estilo pavo Prochetta fría en rodajas, ensalada de patatas y judías planas, vinagreta de mostaza
🍑 Postre: Milhojas crujientes con frutos rojos y crema ligera de vainilla
Jueves 17 de julio
🥗 Entrante: Rollo de berenjena a la plancha, queso crema con hierbas, piñones, tomates confitados
🐟 Plato principal: Muslo de pato confitado, lentejas verdes Lauragais calientes, vinagreta de frambuesa
🍑 Postre: Pavlova con albaricoques asados, merengue ligero y crema batida con miel
Viernes 18 de julio
🥗 Entrante: Velouté fría de calabacín y menta, trozos de avellana tostada
🐟 Plato principal: Brocheta de rape y chorizo, arroz pilaf de calabacín y hierbas frescas
🍑 Postre: Milhojas crujientes con frutos rojos y crema ligera de vainilla
Sábado 19 de julio
🥗 Entrante: Mezcla de melón, sandía, menta y jamón curado
🐟 Plato principal: Chuleta de ternera a baja temperatura (servida fría), ensalada tibia de lentejas y tubérculos
🍑 Postre: Vacherin helado de frambuesa con merengue ligero
Domingo 20 de julio
🥗 Entrante: Gazpacho verde con pepino, albahaca y guisantes, teja de parmesano
🐟 Plato: Salmón asado a fuego lento, quinoa con hierbas y verduras verdes.
🍑 Postre: Tarta de albaricoque y almendras, bola de sorbete de albaricoque
📝 Recuerda reservar antes de las 12h para esa misma noche.
¿Intolerancias, vegetariano, sin gluten? Infórmanos al reservar; con gusto adaptaremos el menú.
¿Quieres compartir un momento delicioso y cálido en casa?
Reserva fácilmente tu cena o cesta de comida:
📆 Por teléfono : +33 9 87 03 23 12
📧 Por correo electrónico : contact@lagrandemaisonmazamet.fr
📍O directamente al realizar tu reserva.
⏰ Nota: Las reservas deben realizarse antes de las 12 del mediodía del mismo día.
Gracias por su comprensión 💚
🍴Amplía la experiencia en casa
Todas nuestras recetas están disponibles en el blog Miam Miam Zen , creado por Sandrine. Encontrarás:
- Recetas de temporada de nuestra mesa,
- consejos sobre nutrición sostenible y digerible,
- Ideas de menús equilibrados que puedes hacer fácilmente en casa.